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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 22:03

 

menestreau1

     Bon me revoilà après 3 jours à la campagne avec les louloutes, et deux de mes

     frères et soeurs (on est 6). Ballades en forêt, rigolades, sous un ciel radieux,


ménestreau3

  

     et surtout no stress, exactement ce qu'il me fallait, mais j'étais loin de vous, et vous

     m'avez manqué! Je sais, je deviens dangeureusement accro!

     Bref, les muffins au citron, ça faisait longtemps que j'y pensais, je les ai testés sur

     mon frère et ma douce belle soeur: verdict, ils sont très bons, même Grande Lou- 

     loute les a adoptés, alors les voici, les voilà tralala!

    muffincitronpl.jpg


     Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore tous les gâteaux au citron. Je me souviens

     encore d'un délicieux cake citronné que m'avait préparé pour le thé, ma correspon-

     dante anglaise quand j'étais à la fac, c'est pour dire!

     Alors en m'inspirant de ce souvenir, j'ai concocté une petite recette de muffins au

     jus et au zeste de citron.

     Pour 22 mini muffins, il vous faut:

  • 2 oeufs entiers
  • 200g de farine
  • 150g de sucre
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 1 sachet de levure
  • le jus et le zeste de quatre citrons
  • 1 pincée de sel

    Mélangez ingrédients secs et ingrédients humides (oeufs, beurre, jus et zestes de ci-

    trons) séparément, puis assemblez sans trop insister. Versez dans les moules à muf-

    fins, laissez reposer un quart d'heure, c'est le secret pour que vos muffins gonflent

    harmonieusement et mettez au four, thermostat 7 pendant 5 mn  puis baissez à th 6

    pour encore 5 à 7 mn. Retirez dès que la lame du couteau ressort propre.

    Laissez refroidir avant de démouler.

muffinscitrongp.jpg

 

    Pendant ce temps là, préparez le thé, and have a nice teatime!

    PS: là-bas j'ai acheté plein de tissus sympas, je vous montre ça demain, bonne soirée!


ménestreau2

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Published by mimilabidouille - dans Cuisine
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commentaires

magali 29/10/2010 17:34


J'ai fait comme toi, je suis allée dans ma famille deux jours J'ai réussi à voir deux de mes soeurs. Le bonheur.
Les enfants sont en vacances alors c'est plutôt cool. Nous avons goûté ta recette cette après midi. Nous nous sommes régalés. Nous avons réussi a en laissé un peu pour le retour de travail du
papa.
Passe une bonne soirée Bisous
Et encore merci pour ta super recette


mimilabidouille 29/10/2010 19:21



ça fait plaisir de lire ces bonnes nouvelles, contente que la recette vous ait plu. profite bien de ces quelques jours, bon week end à tous, bisous



Moi, mon nombril 29/10/2010 15:21


Huuuuum ! Tu livres à domicile ? En colissimo super rapide parce que j'en ferais bien mon 4 heures.


mimilabidouille 29/10/2010 19:19



Désolée, je ne lis ton message que maintenant à 19h! Mais tu sais ça prend 10mn à faire et 10 mn à cuire, c'est pourquoi j'aime tant les muffins! Pour les gens qui habitent à 10 mn de Vanves, je
pourrais même faire comme les pizzas, livraison en 30 mn!



magali 29/10/2010 12:49


Merci pour cette appétissante recette Elle vient d'être imprimée, j'ai bien envie de l'essayer cet après midi. Nous verrons si la descendance est ok. ;o)
Bisous Passe une bonne journée


mimilabidouille 29/10/2010 14:01



Comment se passe les vacances? J'espère que tout le monde va bien, et que vous avez beau temps, nous c'est plutôt mitigé! bisous et bon goûter alors!



palaluna 29/10/2010 09:51


j'adore le citron moi itoo merci pour cette recette mimi!^o^


mimilabidouille 29/10/2010 13:57



De rien que ces petits muffins te portent chance dans les jeux auxquels tu participes! bisous



sandrine 29/10/2010 08:23


ca requinque pareille week end ,jaime beaucoup la saveur du citron aussi bisous bonne fin de semaine


mimilabidouille 29/10/2010 13:57



Oui, ça m'a fait du bien et aux filles aussi, mais maintenant j'ai des tonnes de trucs à faire avant de reprendre le boulot! Bonne journée à toi aussi! bisous



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