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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 07:00

    Une petite recette assez rapide, qui marche pour les petits et les grands, et qui

    s'adapte très agréablement en période de régime.

    verrineassiette.jpgPour 6 mini verrines, il vous faut:

  • une boite de saumon
  • un petit suisse
  • une cuillerée à soupe de crème fraîche
  • ciboulette
  • jus d'un citron
  • échalote
  • sel, poivre
  • trois petites barquettes de lardons de saumon fumé
  • un concombre
  • une poignée de mâche

      Coupez le concombre en tout petits dés, sortez le saumon de la boîte et égout-

     tez le. Écrasez-le, ajoutez le petit suisse, la crème fraîche, la ciboulette, la moitié

     du jus de citron, l'échalote hâchée. Mélangez. Ensuite, disposez les cubes de

     concombre dans les verrines, versez par dessus la mousse de saumon, avec

     une petite cuillère.

verrineconcombre.jpg      Pour ne pas salir votre verrine, je vous conseille d'utiliser une poche à douille

      ou un petit entonnoir large. Ensuite, il vous reste à ajouter les cubes de saumon

      fumé. Disposez la verrine sur un lit de mâche et ajoutez deux blinis tartinés de

      tarama, ça fait une petite entrée sympa. (désolée, je n'ai pas pris beaucoup de

      photo, car comme d'hab, j'étais en retard pour le repas!)

      Si comme moi vous êtes au régime Dukan, remplacez le petit suisse et la crème

      fraîche par du fromage blanc 0%, c'est très bon aussi. A la place des blinis au ta-

      rama, vous pouvez mettre des crevettes. Bon appétit !

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Published by mimilabidouille - dans Cuisine
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commentaires

Cadeaux de noël pour enfants 11/10/2013 14:02

Quelle merveilleuse entrée!

nanou 17/09/2010 10:20


merci de ce partage
bonne journée
bises
nanou


mimilabidouille 17/09/2010 16:31



De rien, bonne journée à toi aussi!



mademoiselle louloute 16/09/2010 16:59


ou lalala!!! ça doit être drôlement bon!!!!!je salive devant l'ordi!!!


mimilabidouille 16/09/2010 18:06



Ah oui et puis sous tes tropiques c'est très frais, même si j'ai vu sur RFO qu'il pleuvait ces jours-ci...Bon appétit!



sand 13/09/2010 13:10


jadore les verrines je trouve que c'est une super idée d'entrée que je testerai prochainement pour un repas entre amis cela changera de la verrine saumon avocat tout aussi sympat mais bien plus
"lourde" meme si jsuis pas au regime


mimilabidouille 13/09/2010 15:13



Merci Sandrine, il faut en profiter pendant qu'il fait encore assez chaud pour qu'on ait envie de fraîcheur! Bonne semaine, bisous



Calou 13/09/2010 08:35


Une verrine tout en fraîcheur. C'est bien agréable. Bises.


mimilabidouille 13/09/2010 15:12



Merci de ta visite et bon appétit!



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